HACCP（ハサップ）の研修を行いました

先日、スタッフ全員で「HACCP（ハサップ）」の研修を行いました！

HACCPとは、食品の安全を守るための衛生管理方法のこと。

原材料の受け入れから製造・出荷まで、すべての工程でリスクを把握し、しっかりと対策を取ることで、安心・安全なお菓子づくりにつなげていきます。

研修を受けてきた職員に基礎から丁寧に教えていただき、職員一同、自分たちの現場にどう活かすかを改めて考える良い機会となりました。

これからも「美味しい」と同時に「安心して食べられる」お菓子をお届けできるよう、日々努力してまいります！